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『月澜姐』蒜蓉粉丝娃娃菜 ▏不需要厨艺 摆好盘入味又美观的做法

『月澜姐』蒜蓉粉丝娃娃菜 ▏不需要厨艺 摆好盘入味又美观

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作者: 月澜姐
月澜姐
娃娃菜看似口味清淡,加蒜蓉和粉丝蒸熟后变的鲜美甜嫩。 不需要厨艺,就能做得很美味的一道简单菜肴。

用料

『月澜姐』蒜蓉粉丝娃娃菜 ▏不需要厨艺 摆好盘入味又美观的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用约40度温水泡发20分钟至软,沥干水,剪成7厘米长段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜剥下叶子洗净后中间切开,再切成两断。蒜切成蓉;红椒切小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒蒜蓉。开小火,油温后倒入1/2蒜蓉炒出香味,放入红椒丁稍翻炒,盛出与剩余1/2蒜蓉混合,放盐、白胡椒粉拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜摆碟。菜叶放在下面,菜梗摆上面,撒些盐,均匀涂上蒜蓉。粉丝摆在上面,涂上蒜蓉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开上汽后,放入娃娃菜,大火蒸8分钟,立即取出关火。倒掉碟中的水,倒入蒸鱼豉油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每周都有菜品更新,欢迎关注“月澜姐”公众号 致力于分享菜品搭配、制作过程和厨艺技法。 希望厨艺小白早日进阶为厨艺达人,家庭厨房变得更专业。

『月澜姐』蒜蓉粉丝娃娃菜 ▏不需要厨艺 摆好盘入味又美观的小贴士

重要提示: 1、粉丝用温水泡发,缩短时间,不要用热水,容易蒸过火。 2、娃娃菜菜叶和菜梗分开平铺摆放,再撒少量盐更容易入味。 3、红椒选择不辣的。主要作用提味、增添色彩。没有可以不放。 4、生、熟蒜蓉的香味不同,混在一起味道更好。 吃啥补啥: 娃娃菜富含丰富的钾元素。可以提神,消除疲劳;低热量,含有丰富维生素和钙质,增强人体抵抗力,预防流行性感冒,补充人体所需能量;还有助于人体消化,调节肠胃,辅助排毒;富含丰富的维生素C,美容护肤;帮助肝脏解毒,清心泻火,清热除烦。

菜谱创建时间:2018-11-03 10:31:42
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