芹菜炒牛肉 1、孜然是这道菜的灵魂，如果家里没有这个佐料，建议不做这道菜；2、按照教学视频，加芹菜时候不用放盐，光靠牛肉的盐分完全足够，不用担心没有盐味；3、油七分热时就要下牛肉，牛肉颜色变得七七八八的时候就可以下芹菜了，这样炒出来很嫩，一点也不老。 酸菜弟
酸菜弟
