橙香蛋糕 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：11个月以上 步骤超简单，一学就会，不用烤箱，蒸一蒸一样的好味道！和烘烤的比，更加湿润松软，富有弹性，还不上火。 意想不到的好味道，吃完总忍住想再来一块！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

用料

• 低筋面粉 90克
• 砂糖 20克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 3个
• 橙子 1个

橙香蛋糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉90克，砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋3个，橙子1个 操作时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，反复冲洗干净后，切成片。 表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~

步骤 3

放入模具底部。橙子片放在底部，主要是为了造型好看，吃的时候也可以帮宝宝给挑出来哈。 这里的模具我只用了耐高温的盛饭小碗，只要是耐高温的模具都可以哦~

步骤 4

三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。 我加了20克的白砂糖，你可以根据宝宝口味减量10-15克都可以哈~

步骤 5

启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。

步骤 6

打发至提起纹路不会立即消失，发完就全部完成了。

步骤 7

接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。 做蛋糕一般用的是低筋面粉，这样做出的蛋糕比较软些。

步骤 8

将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。

步骤 9

加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。 玉米油可以用别的没有特殊气味的油代替~比如橄榄油、菜籽油。

步骤 10

继续用刮刀切拌均匀。

步骤 11

切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。

步骤 12

大火蒸15分钟，蒸的时候空气中都是橙子香，口水撒了一地啊。 蒸制的时间要根据模具的大小进行调整哈~

步骤 13

把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。

步骤 14

脱模，因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。

步骤 15

把蛋糕饼切成小块，就可以吃啦~这道小蛋糕的味道太赞了！造型又很拉风，宝宝越吃越想吃。

橙香蛋糕 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 1.表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2018-11-02 14:19:40