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超简单超好吃喷香不辣的油泼辣子(辣椒油)的做法

超简单超好吃喷香不辣的油泼辣子(辣椒油)

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作者: 谈天说菜
谈天说菜

用料

超简单超好吃喷香不辣的油泼辣子(辣椒油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有干性材料混合,搅拌均匀。醋不要放,称好备用。 注意闻一下自己五香粉里面桂皮味道明显不,不明显的可以酌量磨一些肉桂粉进去。 注意花椒面不是买现成的,是我用花椒粒拿研磨器现磨的。如果没有办法研磨,可以拿2g花椒先炼花椒油(注意油温不能太高,中火,别糊了),花椒粒扔掉,热油拿来泼辣子。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温180度,先拿150g泼进干性材料中,迅速搅拌。5g醋放下去,迅速搅匀。再把剩下150g热油浇下去。搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉装瓶

超简单超好吃喷香不辣的油泼辣子(辣椒油)的小贴士

我这个方法简单,香,不用麻烦炼香料。盐偏多因为可以直接拿来拌面拌菜吃,复合我们的习惯。如果是用来做辅助调料,拌凉菜之类的还要放盐生抽什么的,盐可以减少至1g 另外,细辣椒面我用的paprika,红,却不辣。这样辣椒油出来才是又香又好吃又好看却不会辣

菜谱创建时间:2018-11-01 21:11:35
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