全麦面粉馒头（无糖）

作者： 牛妈玻璃海

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 美玫 200克
• 酵母（低糖） 5克
• 泡打粉（拉姆雷得） 2克
• 水 300克

全麦面粉馒头（无糖）的做法步骤

步骤 1

所有的材料倒进面包机，揉面15分钟，拿出来把型整一下，揉成表面光滑的一个面团，放回面包机

步骤 2

醒10-15分种

步骤 3

拿出分小块，大约103克一小块，揉成表面光滑的团，放到蒸屉里，放入发酵箱38度发40分钟。（家里没有发酵箱的地方，就放到温暖的地方，发酵时间延长一点儿）大约发到1.5倍大

步骤 4

在差不多发到一倍大的时候，开火烧水。滚水开锅，上锅蒸17分钟。

步骤 5

蒸好后，关火，不要开盖子，在锅里焖5分钟后再取出。

菜谱创建时间：2018-11-01 12:17:37