奶酪味浓浓的华夫饼

作者： 空白-241

用华夫饼模具做了小主想吃的鸡蛋仔，感觉两者除了名字不同，成分是差不多的啦。用了大量的奶油奶酪，面糊里的黄油省去，只在模具上用少量黄油防粘。家里没有低粉，就增加木薯粉的比例，糖减至40克。这个饼没地方传，自己写个方子记录一下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 80克
• 奶油奶酪 130克
• 中筋面粉 80克
• 木薯淀粉 60克
• 泡打粉 4克
• 黄油 少量（约10克）

奶酪味浓浓的华夫饼的做法步骤

步骤 1

称好中筋粉木薯粉泡打粉，过筛。

步骤 2

奶油奶酪分次加入牛奶搅拌均匀顺滑。

步骤 3

鸡蛋加糖打至颜色发白，浓稠。

步骤 4

混合鸡蛋糊和奶酪，加入粉类，用刮刀拌匀，静置20分钟。

步骤 5

华夫饼模具预热，涂上一层黄油，舀入一勺面糊，翻动模具，小火加热两面，2~3分钟，看到微微冒气时，观察一下上色，均匀就可。

菜谱创建时间：2018-10-30 07:59:28