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香煎鸡排的做法
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香煎鸡排

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作者: 天彭小厨
天彭小厨

香煎鸡排的用料

香煎鸡排的做法步骤

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步骤 1

翅根洗净后完整去骨(点击这里,查看翅根完整去骨方法)

步骤 2

将去骨后的鸡肉展开,用厨房纸吸干表面水分后,均匀的撒上盐,并用手抹匀

步骤 3

在鸡肉表面均匀撒上十三香

步骤 4

锅热后,将鸡肉尽量展开,鸡皮朝下,放入锅中中火煎至鸡皮金黄后翻面

步骤 5

将鸡肉煎至两面金黄成熟后,烹入白酒,待酒味蒸发盛盘即可

步骤 6

可用一块腐乳、少许葱姜蒜末、一大勺腐乳汁拌匀后调成酱汁搭配

菜谱创建时间:2011-11-09 23:37:28
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