醉蟹

作者： 安静154

用料

• 大闸蟹 8只
• 白酒 1250ml
• 花雕 500ml
• 老抽 250ml
• 生抽 100ml
• 冰糖 勺
• 盐 少许
• 花椒 8-10粒
• 香叶 4-5片
• 八角 4-5粒
• 姜 5-6片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 少许
• 枸杞子 少许

醉蟹的做法步骤

步骤 1

清洗螃蟹 找一个干净的容器倒入1000ml白酒，把螃蟹放入，浸2小时。 在浸蟹过程中制作酱料 生抽，老抽，冰糖，香料加少许水加热，放凉后加入花雕和白酒和枸杞子调味，最后把蟹放入酱料中，5天后可以食。

醉蟹的小贴士

花雕用的是5年陈

菜谱创建时间：2018-10-27 12:57:33