芋圆（超Q弹）

作者： 子宜妈妈爱美食

喜欢吃甜品，外面买的又不放心，于是就自己动手做，原汁原味，吃着放心！这次用南瓜，淮山，紫薯做了这款Q弹芋圆！

用料

• 紫薯 2个
• 南瓜 半个
• 淮山 半根
• 木薯淀粉 400克
• 细砂糖 适量
• 清水 适量

芋圆（超Q弹）的做法步骤

步骤 1

将南瓜，紫薯，淮山切块后隔水蒸15分钟后备用

步骤 2

趁热将南瓜，淮山，紫薯捣碎后分别加入适量白糖，木薯淀粉揉成面团即可！

步骤 3

取小块揉成长条，切成小段

步骤 4

自制黑凉粉

步骤 5

搭配一碗自制糖水就完美啦！

芋圆（超Q弹）的小贴士

1.南瓜自带水分，所以根据需求来定量 2.一定是木薯淀粉哟！其他粉的话就不Q弹了 3.手粉可以用其他粉来代替 4.这次没有买到芋头，所以用淮山来代替，味道不错 5.如果揉出来的小面团一下子就散了，说明没有趁热加入木薯淀粉哟！ 6.吃不完可以放冰箱冷藏，一个月内吃完就可以了

菜谱创建时间：2018-10-26 17:02:08