胡萝卜元宝煎饺

作者： Yo佳

用料

• 胡萝卜 2根
• 黑木耳 七朵
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 一小把
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

胡萝卜元宝煎饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净用插丝器插成丝后切成小粒，锅内加油小火炒软后盛出待用；

步骤 2

鸡蛋打散不加盐，入锅炒成蛋花，尽量炒的细碎，跟胡萝卜粒大些就好；

步骤 3

黑木耳泡发洗净切粒，锅内加油将其炒至有啪啪响声后盛出待用；

步骤 4

胡萝卜、黑木耳放在一个大碗里，加适量的麻油拌均，加蛋花、盐、白胡椒粉继续拌均匀，咸淡自己小尝一口进行调整；

步骤 5

面团我就不额外说明，可以参考我的萝卜丝煎包菜谱里的做法；

步骤 6

锅内少许油，摆放好元宝饺，中小火加热到底部微焦，倒入水没过饺子的1/3，加盖焖煮至水干，撒葱花、芝麻即可

胡萝卜元宝煎饺的小贴士

调素馅里的鸡蛋不要加盐，因为鸡蛋会吸收馅里的味道， 如果加盐会让鸡蛋味道更咸，影响口感；

菜谱创建时间：2018-10-26 16:46:11