快手爆浆虾饼

作者： 蜜思糊

简单快手的宝宝辅食，大人做早餐饼也很好，自己的孩子还挺喜欢吃的。胡萝卜和土豆有淡淡的甜味，加上奶酪的香气和虾的天然鲜香，味道融合得很美妙。

用料

• 大虾 6~8只
• 鸡蛋 一枚
• 胡萝卜 一小截
• 土豆 一小截
• 芝士 少许
• 柠檬汁 几滴

快手爆浆虾饼的做法步骤

步骤 1

备料：虾去虾线剁虾泥，滴入柠檬汁去腥；胡萝卜和土豆切碎丁。

步骤 2

鸡蛋打散和虾泥混合拌匀。

步骤 3

胡萝卜和土豆碎丁炒熟。

步骤 4

放凉后和虾泥蛋液混合均匀。

步骤 5

锅底铺油，小火，开始煎制虾饼。

步骤 6

用勺子挖一勺，放入锅中堆圆。

步骤 7

中间放入芝士碎。

步骤 8

再添一点盖住芝士，煎制2分钟后，边缘蛋液熟后翻面煎2分钟，煎至两面金黄，饼身不易散开即可。

步骤 9

出锅。

快手爆浆虾饼的小贴士

1.炒蔬菜时，先下胡萝卜，再下土豆，土豆更好熟。炒熟蔬菜和虾泥混合，煎制时不会有蔬菜的生感。 2.用的kiri儿童奶酪，有点咸，每次不用下太多，也可以提前和虾泥蛋液混合后煎制。也可选用其他淡味奶酪。

菜谱创建时间：2018-10-26 14:48:14