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❀【柚子酱】❀《果酱系列四》的做法
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❀【柚子酱】❀《果酱系列四》

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作者: 赵笑
赵笑
又到了吃柚子的季节,都说柚子浑身都是宝,从皮到肉都能吃,外皮可以做柚子酱,白色的皮可以炒菜吃,自不必说里面的肉最好吃😊

用料

❀【柚子酱】❀《果酱系列四》的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜜柚一个。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖200克,盐5克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取柚子皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的柚皮丝(净重70克)在盐水中泡15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的柚皮丝煮开、洗好,去除苦涩味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后,转小火熬煮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火熬煮60分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收干水分,冷却,装罐。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装罐了(净重300克)😊

❀【柚子酱】❀《果酱系列四》的小贴士

❀【柚子酱】❀ ❶ 处理柚子皮去除苦涩味最重要。 ❷ 一定要大火煮开后在凉水中清洗,洗到水清为止。 ❸ 熬酱时放点盐,可以中和糖带来的齁甜感觉😊 ❹ 最后收干水分时要不停地搅动,防止糊锅。

菜谱创建时间:2018-10-25 16:58:55
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