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鲜虾芝士蛋羹的做法

鲜虾芝士蛋羹

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黄妈家宝宝辅食
食谱名:鲜虾芝士蛋羹 参考月龄:12个月以上 今天推荐妈妈们的这道补钙蛋羹可厉害了,我用了补钙的小河虾、奶酪以及秋葵,这些都是补钙界中的“王者”,每一口都是满满的钙,让宝宝的个子蹭蹭蹭往上涨!

用料

鲜虾芝士蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:秋葵10克,大孔奶酪碎5克,鸡蛋1个(约55克),小河虾(净虾肉)10克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,水开后,倒入秋葵,焯水1分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后,秋葵去头去尾,中间部分切丝。 »妈妈们注意哦,秋葵可以切的薄一点,方便宝宝咀嚼与消化哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小河虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小河虾倒入冷水锅中,放入姜片,水开后,再焯水2分钟。 »小河虾焯水时放入姜片可以去腥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后,将小河虾肉剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定虾肉的细碎程度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个空碗,磕入鸡蛋,再倒入奶酪碎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入140毫升温开水。 »妈妈们注意哦,用温开水的话,可以使蛋羹更加嫩滑哦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打好的蛋液中,倒入小河虾碎、秋葵碎,搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液的表面上,妈妈们可以点缀一些秋葵片,像星星一样,宝宝会更喜欢哦!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅,蛋液碗上盖一个小盘子,中火蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后,关火再焖5分钟。 »最后焖5分钟,是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜值超高的蛋羹就做好啦~~吃上一口,嫩滑嫩滑的,特别好吃,再加上“小星星”做点缀,宝宝肯定全部吃光光!

鲜虾芝士蛋羹的小贴士

添加要领: ●鸡蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着宝宝。 ●蛋羹对食材的包容性很大,我们可以“小心机”的把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去,改善宝宝偏食的习惯。 黄妈说: 进入秋冬后,宝宝的外出明显减少,晒太阳的时间也缩短了,体内VD就容易缺乏,影响钙质吸收。所以,想要宝宝快快长高,一定要多晒太阳多运动!另外,搭配富含VD的食物也是可以哒!

菜谱创建时间:2018-10-25 16:38:39
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