买些梅头肉洗干净后放入所有配料腌制,再用牙签扎些小孔这样更容易入味
然后把腌制的肉装入密封袋密封好后揉搓一下肉肉,也就是帮肉肉做按摩,之后放入冰箱冷藏一个晚上
第二就可以拿来烤了,200度正反面各烤20分钟,(烤的时间要看各自的烤箱和肉的大小而自己调整)在翻面时可以用腌制剩下的酱汁涂一下,在准备烤好时两面都涂一层蜂蜜
这是刚烤的的叉烧
切好摆盘