低油版牙签肉

作者： Fiona是小公举啊

虽然这次做的有些失败，但正好能让大家远离误区！

用料

• 鸡肉
• 孜然粉
• 牙签
• 烧烤酱
• 盐
• 淀粉
• 花椒粉
• 料酒
• 椒盐

低油版牙签肉的做法步骤

步骤 1

泡牙签，泡个20min吧至少，防止肉还没糊，牙签先糊了

步骤 2

将鸡肉切块，放入加盐 淀粉 花椒粉 椒盐 料酒 烧烤酱 腌30min。注意，其实最好用没什么水分的肉，比如牛肉，如果用鸡肉，一定要沥干水分，否则会影响到口感，外皮不会酥脆TAT

步骤 3

将牙签穿入肉

步骤 4

这便是少油的秘诀了！就是用电饼铛来做，避免炸的时候，鸡肉吸油^_^

步骤 5

最后撒上孜然粉就好了，喜欢吃辣的朋友也可以撒辣椒粉。

低油版牙签肉的小贴士

肉啊！一定要没啥水分，否则就像我这次，没有酥脆的感觉的 不过味道还是很棒哦！

菜谱创建时间：2018-10-24 22:47:33