香菇牛肉酱

作者： ooamemory

买过几次牛肉酱，总感觉味道不对，这次自己做试试

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 15朵
• 六必居黄豆酱 150克
• 葱姜蒜 少量
• 蒜蓉辣酱 120克
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 胡椒粉 少许
• 炖肉调料 少量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉馅放少许料酒和胡椒粉腌一下

步骤 2

锅烧热放油，然后放入炖肉调料。不喜欢吃出来调料的感觉，所以把调料都炸一下，让油里有调料味儿

步骤 3

放葱姜蒜继续炸，不喜欢姜的味道，炸好后把调料都捞出来就可以了

步骤 4

把腌好的牛肉馅倒入炸好的料油里，炒到没有水份出油为止，然后盛出

步骤 5

重新放油倒入切好的香菇，尽量炒到香菇没有水份

步骤 6

倒入炒好的牛肉馅，开始会有些干，炒几下就会出油了，这个时候水份几乎都没有了

步骤 7

倒入黄豆酱，颜色变深了，油也出来了

步骤 8

加入蒜蓉辣酱，继续翻炒，这样大概熬20分钟

步骤 9

出锅前放少许蚝油提鲜，完成啦。晚上做的，照出来的效果不太好，不过实物很好

菜谱创建时间：2018-10-24 21:29:10