老妈秘制豆腐

作者： 旭爷巴扎黑

妈妈独创豆腐法，超级嫩，而且炒不坏，入味颜色也超级棒。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 葱丝 少量
• 姜丝 少量
• 生抽 少量
• 盐 少量

老妈秘制豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成条状，上锅蒸15分钟，蒸好后将碗里的水撒掉备用。

步骤 2

蒸好的豆腐切成豆腐块备用

步骤 3

食用油入锅，五分熟时下葱丝和姜丝翻炒几下，炒出香味后下豆腐，随后改为大火进行翻炒，1分钟翻炒后加盐继续翻炒，1分钟后加生抽继续翻炒

步骤 4

翻炒过程如果锅底变干，可以加一点点水继续翻炒，随后香喷喷炒豆腐出锅啦！

老妈秘制豆腐的小贴士

1 嫩豆腐蒸过之后就不怕翻炒出现炒烂的情况，一定要蒸！！

菜谱创建时间：2018-10-24 19:59:49