1. 葱切丝 待用 2. 水绰一下西兰花 沥水 表面铺上一半葱丝 放到碗里待用 3. 多倒一些油在锅里 放入花椒碎 另一半葱丝放入热油 注意油温不要过高 以免葱丝变糊 这一步油要稍微多点 不燃凉拌菜不好吃 4. 葱油好了 浇在西兰花上 5. 这一步就是调味 完全可以根据个人口味 我不喜欢吃糖 所以只放了点酱油和李锦记的蒸鱼豉油 一拌就好了