香辣蟹

作者： Sunpenny

用料

• 军山湖螃蟹 5只
• 五香
• 八角 个
• 花椒
• 豆瓣酱
• 淀粉
• 糖
• 蚝油

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹去后盖 对半切开洗净，料酒去腥，沾好淀粉，特别是蟹黄部分

步骤 2

下油锅炸至金黄捞出

步骤 3

香料煸香

步骤 4

加入豆瓣酱、蚝油、糖

步骤 5

倒入螃蟹翻炒

步骤 6

加啤酒焖烧，啤酒可倒入整瓶，酒精会因为沸腾而挥发掉

步骤 7

出锅装盘，可自行搭配点藕片年糕等配菜，味道更佳

菜谱创建时间：2018-10-22 09:23:11