香菇肉酱的做法

香菇肉酱

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会抽烟的猫05

香菇肉酱的用料  

香菇肉酱的做法步骤

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  • 干香菇洗净泡开水

  • 香菇泡好后(泡香菇的水不要倒掉,后面要用)与各种食材切小丁备用

  • 热油小火下五花肉丁炒至焦黄出油

  • 下一勺黄豆酱,炒香,小火,不要粘住锅底

  • 下洋葱丁和红尖椒,炒至洋葱丁变透明

  • 将泡好香菇的香菇水倒入锅中,底下的小渣渣不要。

  • 下两块冰糖,我下了三块,我觉得我做的有点偏甜,后面还要放可乐,所以可以少放点糖。爱吃甜的可以多放。

  • 放入少许可乐

  • 大火烧开,转小火炖煮。过程中不要加水了,看汤汁变少后加凉水溶解的水淀粉

  • 开锅后,尝下味道,根据自己的口味可以再加一点酱油。晾凉后盛出装密封盒,没有时间做饭的时候这个酱可以拌面,拌饭,蘸馒头都特别好吃。

香菇肉酱的小贴士

食材我没有写的特别具体,我放的肉少,洋葱多。爱吃肉的可以多放肉。因大家口味不一样,爱吃甜的多放糖,觉得放一勺黄豆酱不够咸最后就拿酱油调下味道。

菜谱创建时间:2018-10-21 19:39:21
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