香菜火腿蛋炒饭

作者： Helen安小厨

香气扑鼻的香菜炒饭

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿 1根
• 米饭 1碗
• 香菜 一小把
• 盐 椒盐
• 胡椒粉 五香粉

香菜火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

材料：一把香菜，一碗隔夜饭，一根火腿肠，2个鸡蛋

步骤 2

香菜洗净切成小段

步骤 3

火腿肠切成小丁

步骤 4

锅里热油，炒鸡蛋一定要油温高，倒入打散的鸡蛋之后转小火，想要鸡蛋又嫩又黄就必须要转小火，油温够高的话可以直接关火，用余温就够了。

步骤 5

材料全部准备齐全，可以开始了。

步骤 6

锅里加少许油，等温热了以后加入香菜，翻炒。

步骤 7

再加入火腿，鸡蛋翻炒。

步骤 8

颜色真的太诱人。

步骤 9

加入炒蛋，翻炒均匀，转小火。

步骤 10

加入少许盐，白胡椒粉，椒盐，五香粉，继续翻炒。

步骤 11

炒到颗粒分明，转大火翻炒30秒，就可以出锅啦。（为什么要转大火呢，我总觉得调料放好后要把小火转成大火翻炒一会，温度高有利于调料跟炒蛋很好的融合）

菜谱创建时间：2018-10-21 18:58:19