豆沙面包

作者： 勿念勿念

用料

• 高筋面粉 480克
• 中筋粉 120克
• 糖 90克
• 盐 10克
• 奶粉 20克
• 蛋清 35克
• 水 300克
• 黄油 60克
• 酵母 8克
• 红豆沙 375克
• 黑芝麻 少量

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉，中筋粉，盐，糖，奶粉，酵母粉拌匀

步骤 2

加蛋清，水，2档搅拌2分钟，

步骤 3

加黄油，2档搅拌5分钟

步骤 4

取出，揉光滑，滚圆，放入刷过油的容器中，常温45分钟，

步骤 5

豆沙分15个，每个25克，冷藏备用

步骤 6

面团发至两倍大时，分成15个，每个70克，放置15分钟后，包入豆沙馅

步骤 7

放置45分钟，发至双倍大时，轻轻的涂上蛋液，撒上少许黑芝麻点缀

步骤 8

烘培档，190℃，12/14分钟，170℃时放入

步骤 9

请君品尝

菜谱创建时间：2018-10-21 17:51:59