桂花枸杞糖山楂（无蔗糖版）

作者： 芥末私房小厨

朋友自家种山楂，个儿小，味儿足，无农药。为控糖的朋友做一道开胃健脾的糖山楂。酸酸甜甜糯糯的，口感很好。

用料

• 山楂 500克
• 桂花 一小撮
• 矿泉水 600ml
• 枸杞 25g
• 木糖醇 50g
• 无蔗糖糖浆 100g

桂花枸杞糖山楂（无蔗糖版）的做法步骤

步骤 1

将山楂果洗净，枸杞泡发

步骤 2

有专门去核的工具，本小厨因陋就简

步骤 3

剔去两头根蒂，用吸管捅去山楂核

步骤 4

剔过核的山楂待用

步骤 5

准备无蔗糖糖浆是为了增加黏稠度

步骤 6

放矿泉水入锅中，放入桂花和木糖醇，烧开后加入山楂，煮开后加入枸杞和无蔗糖糖浆

步骤 7

中火熬制直到水收干，汁粘稠，最后收汁过程中要用木勺不断搅拌

桂花枸杞糖山楂（无蔗糖版）的小贴士

木糖醇没有蔗糖或冰糖的粘稠性，需要用无蔗糖糖浆来增加黏稠效果，也是增加甜味口感。

菜谱创建时间：2018-10-21 10:30:33