冲油黄鱼

作者： 幸福的小女人1978

厨房是传递爱的地方，工作之余为家人做几道可口小菜，心里十分开心！

用料

• 黄鱼 （半斤一条）2条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 香菜 一根
• 味极鲜2勺
• 陈醋半勺
• 胡椒粉少许
• 花生油2勺

冲油黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼刮鳞去内脏洗净，打好花刀，装盘，撒上少许盐，半颗葱用刀拍碎、姜切薄片放到鱼上，淋上少许料酒，放锅里蒸10分钟。

步骤 2

蒸鱼时将余下的半颗葱切丝，一颗香菜切段，放入碗中，加入少许盐少许胡椒粉，2勺味极鲜，半勺陈醋，拌均。待鱼出锅后将鱼盘里的水倒掉，把葱姜去掉，将备好的葱和香菜连汁一起倒到鱼上，然后在锅里把花生油加热，把油烧烈，冒少许烟了，用勺把烈油均匀的泼到鱼上，这菜就算成了。做菜时忘拍照片了，只拍了成品照

菜谱创建时间：2018-10-20 23:42:18