泡菜饭+豆腐结味噌汤

作者： 蓝默默

在有丰富食材的前提下，想要怎样的营养搭配，再做出一道道垂涎欲滴的美食，我想，那都是手到擒来，只要你经常下厨房，只需熟能生巧。但平常生活中，我们经常会碰到无米之炊的尴尬，这时候，你又该如何大显身手成功搭救自己的五脏庙呢？来来来，别眨眼，欲知后事如何，请看下图分解——

用料

• 大米饭 1碗
• 韩国泡菜 1小碟
• 午餐肉 1厚片
• 裙带菜 1小把
• 豆腐结 6个
• 花生油 2勺

泡菜饭+豆腐结味噌汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材。能叫出它们的名字吗？

步骤 2

大合照一张。好看不？

步骤 3

热锅加油，翻炒午餐肉。

步骤 4

午餐肉煎金黄，盛出备用。不需要刷锅，直接倒入大米饭继续翻炒，务必让每一粒米饭都松软。

步骤 5

然后加点油，倒入泡菜，继续翻炒。

步骤 6

泡菜与大米饭的完美融合。

步骤 7

午餐肉来一个锦上添花。over。

步骤 8

另起锅，加水加大酱烧开。也可以用浸泡裙带菜跟豆腐结碗里的水，两者的包装都特别严实，浸泡只是让食材变软更容易烹饪，并不存在藏有沙子的纰漏，所以可以放心使用。我这里用的就是浸泡水。

步骤 9

水开之后，加豆腐结，再加裙带菜，继续大火烧开，撇去汤面上的白沫，关火盛汤。

步骤 10

泡菜饭装进碗里压实，然后倒扣在盘子里，就是一朵漂亮的蘑菇云。煎好的荷包蛋直接窝在上面，再把味噌汤端出来，当当当当，开饭开饭喽！

泡菜饭+豆腐结味噌汤的小贴士

1.炒饭没有太多讲究，热乎就行。所以上面有关的程序，也未必不能有所变通。你可以按自己的习惯先炒泡菜也行的，然后再加米饭一块搅拌，我相信，味道一点都不差。 2.不管是味噌汤，还是泡菜饭，那都是最普通的食材与最简单的操作，可以按自己的口味另行添加自己喜欢的各种食物搭配。美食是不可能墨守成规，所谓的举一反三，在食材的征途中，也是百战百胜。 3.裙带菜不是海带，也并非紫菜，但口感特别好。浸泡过后的裙带菜会变得特别多，一包就能吃好久，所以每次煮裙带菜时，一定要注意分量。我这里就多了，一锅汤喝足两餐。

菜谱创建时间：2018-10-19 17:37:52