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海带烧排骨的做法
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海带烧排骨

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作者: 樱桃777
樱桃777

海带烧排骨的用料

海带烧排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干海带上锅蒸15分钟后放进清水泡1个小时后改刀切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨切块后放入冷水浸泡20分钟左右,换一遍凉水,入锅焯水后捞出沥干水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入姜片、蒜瓣、八角和桂皮翻炒,倒入焯过的排骨翻炒片刻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着锅边烹入料酒,同时翻炒排骨,加入老抽和冰糖,腐乳用勺压碎后,和腐乳汁一起倒入锅中,翻炒排骨。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小葱打成结放入锅中,倒入沸水直到漫过排骨。尝一尝味道,放盐调味,转小火焖20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入海带,翻一翻锅,盖上盖子继续焖,直到海带烧入味,即可大火收汁。

海带烧排骨的小贴士

*一定要多放葱姜蒜才好吃,烧鱼烧肉都是这样 *先蒸后泡法处理海带,口感最佳。我通常会蒸一大堆,然后晾干放到自封袋里储存。吃的时候直接拿出来1个小时就好了 *收汁的时候稍微留一点汤汁,不要完全收干了

菜谱创建时间:2018-10-19 17:10:03
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