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翡翠白玉卷的做法
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翡翠白玉卷

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翡翠白玉卷的用料

翡翠白玉卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好全部食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳提前泡发软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮、香菇洗净、跟木耳和豆干一起切小丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆和玉米焯水至9成熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜叶洗净后切掉根部一点,焯水至软(尤其是白菜梗的地方要煮软,方便卷起来)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,划入胡萝卜丁、木耳丁、豆干丁、香菇丁炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入毛豆和玉米粒一起翻炒,加盐调味。每个人咸淡口味不一,炒料的时候可以尝一下味道再酌情增添盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯水软的白菜叶放在干净的菜板上,将炒好的馅料放在白菜菜叶中间的地方。馅料稍微留一点最后浇汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将下面的菜梗往上叠遮盖住馅料,再将左右两侧的菜叶往中间叠,最后将顶部菜叶叠下来即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的翡翠白玉卷叠起来摆放在盘子里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水沸后放入翡翠白玉卷蒸8分钟左右。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多余的馅料加一点点水煮一会儿,留一点汤汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的翡翠白玉卷特别好看,素馅儿透过白菜叶的脉络五彩缤纷。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的馅料浇在翡翠白玉卷上即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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翡翠白玉卷的小贴士

白菜若是很大片可以切掉部分菜梗,焯水的时候一定要保持白菜菜梗部分变软,如果焯水不到位,卷白菜的时候会更容易断掉。

菜谱创建时间:2018-10-19 17:09:49
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