青椒肉丝

作者： Roueiii

回山东了的莹莹跟我说一直忘不了当年在布雷斯特吃的我做的青椒肉丝，所以来出一个菜谱给她。 而我的青椒肉丝又是沿袭了高中时学校附近的青椒肉丝盖饭的味道，那里是我吃过的最好吃的青椒肉丝。

用料

• 青椒 一个
• 猪里脊肉 一块
• 大蒜 两瓣儿
• 酱油生抽
• 盐和胡椒
• 淀粉
• 料酒
• 糖 克

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝用淀粉一点点料酒和生抽抓匀放一边， 切青椒丝备用

步骤 2

锅烧热倒油， 然后放入里脊肉丝滑散等变色闻到肉香味捞出备用。

步骤 3

爆完肉丝剩下的油锅直接炒蒜末和青椒丝，等青椒略微变软的时候放入爆好的肉丝翻炒两分钟左右，加盐和胡椒， 掉一点点糖提味，最后出锅前薄薄的水淀粉勾芡，喜欢吃重口味的可以在炒青椒的之前加一些干辣椒丝一起炒再淋一些生抽。

菜谱创建时间：2018-10-19 07:07:52