素杏派

作者： 恶狠狠的小吃货

家里厨房秤早坏了，所以菜谱才迟迟未写抱歉了大家。┐（─__─）┌ 对我来说素版甜点其实就是等量黄油替换植物油，鸡蛋牛奶替换为水的状态。 其实步骤还是没有差的。 所以写个大概，大家可以照做一下，聊以解馋。

用料

• 杏 一斤
• 低筋面粉 200克
• 水 80ml
• 糖粉 20克 入派底
• 盐 1克 提味
• 白砂糖 60克
• 植物油 50ml

素杏派的做法步骤

步骤 1

杏分两份，一大半切碎熬软加糖40熬杏酱， 一小份切果块铺面。（我喜欢吃大块果肉的）

步骤 2

面粉混合油，盐，糖粉至湿润不粘手状态，擀成派皮铺到模具里。 倒满杏酱再铺杏块撒上白糖入 预热180℃的烤箱。

步骤 3

中层25分钟左右出炉切块开吃。

素杏派的小贴士

1.每个人烤箱功率不同，烤到最后几分钟多注意下，如果火候有点欠就多几分钟。视上色程度而定，我这个就有点焦啦。 2.如果想吃软一点的派皮，可以适量在派皮部分加入适量泡打粉。

菜谱创建时间：2018-10-17 16:03:05