酥炸小鱼

作者： 多妈私房料理

国庆回老家，在老家河里钓起来的新鲜小鱼，为了娃儿们吃的方面，决定炸来吃，不负所望全部吃光光^_^

用料

• 鸡蛋 2个

酥炸小鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼去头+料酒+盐+花椒+干辣椒+香叶+糖+八角进行腌制25分钟^_^

步骤 2

去掉大料+五香麻料再腌制5分钟^_^

步骤 3

2个鸡蛋+面粉调成糊状+小鱼拌均匀^_^

步骤 4

拌均匀的小鱼沾面粉^_^

步骤 5

下锅炸至两面金黄^_^

步骤 6

第一次炸的效果^_^

步骤 7

复炸第二次，酥脆的哟^_^

步骤 8

盛盘配芥末酱油吃即可^_^

酥炸小鱼的小贴士

小朋友可以配蕃茄酱吃哟^_^

菜谱创建时间：2018-10-14 19:32:31