美善品-全蛋打发黑米糕

作者： 如果的小厨房

用料

• 黑米 60克
• 鸡蛋 6个
• 糖 80克
• 低筋面粉 40克
• 色拉油 40克

美善品-全蛋打发黑米糕的做法步骤

步骤 1

60g黑米清洗晾干放入主锅，以2分/速度10打磨。中途可以揭开锅盖，用刮刀棒把锅壁和锅盖上吸附的黑米粉刮至锅底，再继续打磨，直到2分钟时间到

步骤 2

将打磨好的黑米粉腾至一个空碗备用；称好40g低粉，80g糖粉备用

步骤 3

主锅放入鸡蛋，插入蝴蝶棒，以10分/40度/速度4打发，2分钟后从量杯盖加入一半的糖，剩5分钟时，加入剩下的糖，最后一分钟加入40g玉米油

步骤 4

将低粉，黑米粉均匀撒在蝴蝶棒两侧，以4秒/速度3混合

步骤 5

混合好的蛋糕液倒入2个四寸模具（或一个6寸），轻震出大气泡。烤箱180度预热10分钟，设置170度，烤30分钟，6寸建议延长5分钟

美善品-全蛋打发黑米糕的小贴士

1、每家烤箱脾气不一样，注意观察上色情况。 2、也可以在蒸锅上以35分/V/速度1进行蒸煮，蒸蛋糕不上火哟。

菜谱创建时间：2018-10-14 11:07:44