饺子皮

作者： 程闽豫

劲道爽滑的饺子皮

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个（约85克）
• 弱碱性水 160克

饺子皮的做法步骤

步骤 1

混合所有食材，成团后，静置20分钟

步骤 2

厨师机最低档，搅打至面团光滑

步骤 3

面团静置至少1小时

步骤 4

剂子每个9克左右，擀成直径7-7.5厘米左右的面皮

饺子皮的小贴士

擀皮的时候要用点力，面皮太劲道了😁

菜谱创建时间：2018-10-13 18:58:21