红枣杯子蛋糕

作者： RainyLIN

用料

• 红枣 200克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 50克
• 低粉 150

红枣杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

200克红枣，去核，剪小块。

步骤 2

红枣中加入250的牛奶混合打成泥。

步骤 3

红枣泥中加入50克玉米油，搅拌均匀，再加入3个蛋黄搅拌均匀。最后加入150克过筛低粉搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁和10克白糖打发。喜甜可以多加糖，我是做给宝宝吃的，红枣的糖度己经很够了。

步骤 5

蛋白打发后混入红枣糊中，上下翻动搅拌均匀。

步骤 6

装入纸杯，烤箱预热160°，上下火烤35分钟。关火后闷10分钟。

步骤 7

成品是偏湿又很实在的蛋糕，并不是戚风蛋糕，打发蛋白只是为了蛋糕体更加绵软。

菜谱创建时间：2018-10-13 13:11:47