戚风蛋糕 Kiwi

作者： AkaKiwi

分蛋法的戚风，棉密的口感，让你一口爱上它！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 40克
• 色拉油 40克

戚风蛋糕 Kiwi的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋分离。将分离后的蛋白放入主锅，插上蝴蝶棒。 先2分30秒/速度3.5打发，再1分钟/速度3打发。整个过程中，拿掉小量杯盖，分3次加入细砂糖。

步骤 2

打发完的状态，硬性发泡。

步骤 3

另一个容器中，然后将面粉，蛋黄，油和牛奶充分混合。 再加入打发后的蛋白，翻拌均匀。 倒入两个4寸，或者一个8寸模具中。 烤箱预热170℃，烤30分钟。 出炉后倒扣，冷却后脱模。还可以根据自己的喜好随意装饰😋

戚风蛋糕 Kiwi的小贴士

每家的烤箱脾气不同，请自行调整烤箱温度和时间。 有疑问可以加我微信:540499207，注明:下厨房。

菜谱创建时间：2018-10-13 10:44:10