潮汕菜头丸

作者： 我是阿腐呀

潮汕美食…

用料

• 白萝卜 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 半锅

潮汕菜头丸的做法步骤

步骤 1

白萝卜先去皮洗净。

步骤 2

刨丝加盐腌半小时，出水后挤干水份待用。

步骤 3

将盐，鸡精，鸡蛋，葱花，十三香，胡椒粉，面粉依次加到白萝卜丝中（除面粉和鸡蛋，其它调料按个人口味增减，十三香比较串味，可以少量调味即可）。

步骤 4

面粉加至白萝卜丝不太湿，能成团即可。

步骤 5

中火烧至油起泡泡，转大火将萝卜丸子下锅炸至金黄后捞起，复炸一次。

步骤 6

大功告成！沾辣椒酱特别好吃！

潮汕菜头丸的小贴士

有花生米的可以一并加进去，我花生米刚好用完了就没有加了；也可以加一点点的小肉碎增味。

菜谱创建时间：2018-10-13 00:56:52