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苦瓜煎蛋的做法

苦瓜煎蛋

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作者: 刘惠惠惠惠
刘惠惠惠惠
苦瓜也称作凉瓜,味道微苦,含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养。炒苦瓜、苦瓜汤都是我的最爱,有一次出去农家乐吃了苦瓜煎蛋,美味恋恋不忘哈哈哈~

用料

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

先把苦瓜切成小薄片,放入容器内加适量盐,用手揉搓苦瓜,使其苦汁逼出,过五分钟后再用清水冲洗干净。

步骤 2

取一个小锅,加入适量清水,加入适量盐,食用油,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至稍微变色立即倒入滤网中,沥干水分。

步骤 3

四个鸡蛋打散,加入适量盐,鸡精,水淀粉搅匀,再加入苦瓜薄片继续搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热,加入适量食用油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用中小火慢慢煎至两面金黄,盛出装盘即可。

菜谱创建时间:2018-10-12 23:19:20
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