香辣杏鲍菇丝（六婆辣椒面风味）

作者： 七分甜的秋刀鱼

六婆辣椒面虽然是六婆串串香自家的蘸碟，但是因为味道很好，很多四川人都喜欢自己买来放家里吃，很多超市也有卖的，当然淘宝上也有。平时我都是放着自己家里吃火锅、烤肉当干碟吃的。这个菜也是我一次偶然顺手拿材料做，结果发现还挺好吃的，后来就经常做。尤其拿来下稀饭，简直下饭神器！

用料

• 杏鲍菇 大个头2个
• 六婆辣椒面 两小袋

香辣杏鲍菇丝（六婆辣椒面风味）的做法步骤

步骤 1

首先是杏鲍菇洗干净，然后找个剧来看，端个小板凳，慢慢享受撕杏鲍菇的乐趣。 （这一步会比较耗时间，如果两个人一起做还能慢慢培养感情๑乛◡乛๑ ）

步骤 2

撕的尽量细一些，然后放着备用。

步骤 3

点火放锅，不加油，杏鲍菇丝全部一起倒入锅内中火炒。

步骤 4

慢慢杏鲍菇丝全部变软，也炒出很多水分。这里继续保持中火炒，直到把水炒干。

步骤 5

然后在中间扒开一个洞，倒入菜籽油，待油温起来了，就开始翻炒。 到这一步可以视情况而定了，当然炒的越干越好吃，但是如果嫌麻烦，稍微炒一下就可以进入下一步了。

步骤 6

加入两袋六婆辣椒面，然后翻炒均匀就可以出锅了。不用另外再加调味料了。

步骤 7

翻匀就行了。

菜谱创建时间：2018-10-12 17:39:06