蛋清蛋黄分离,蛋黄中放入过筛好的,低粉,玉米淀粉,泡打粉,放入白糖,牛奶色拉油,上下翻拌均匀备用。
上下翻拌
翻拌至均匀
蛋白中放入白砂糖,盐,柠檬,打发至提起有尖尖角即可
放入拌好的蛋黄中上下翻拌均匀,烤箱温度上下火180度,烤制35分钟,倒扣放凉脱模即可。
完成啦
蛋白一定要打发好,打不好就不会蓬松