【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一

作者： 馨月

在如今的超市能很方便地买到乌冬面，将它从高档餐厅端上百姓的餐桌。这道面，独特的咖喱味道和乌冬搭配相得益彰，面汤中融入了奶酪和鲜虾，一道普通的汤底立即变得别有风味，浓稠顺滑的汤汁是这道面的美妙精华之处。

用料

• 乌冬面 200克
• 新鲜对虾 2只
• 咖喱块 1-2块（根据个人口味调整）
• 鱼丸 5个
• 洋葱 1块
• 大号的番茄 1个
• 芝士 1片

【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一的做法步骤

步骤 1

虾去沙线，剪掉虾须和枪，西红柿去皮切丁，洋葱切丁。

步骤 2

锅中热油加入洋葱丁炒香，加入西红柿丁翻炒的同时加入盐，炒出番茄的汤汁。

步骤 3

加入1000ML热水，(水量可按个人喜好加，喜欢喝汤的多加点，不喜欢有汤的少加）烧开后加入咖喱块和芝士片煮至溶化，依次放入虾、鱼丸、乌冬面。

步骤 4

用筷子将面拨散，大火煮开后转中火约4分钟调入适量盐即可。

步骤 5

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【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一的小贴士

· 芝士片建议选用马苏里拉芝士，它的口感更加顺滑，一般大超市的冷藏柜都有售卖。 · 乌冬面比较吸热，吃的时侯小心烫嘴噢。

菜谱创建时间：2018-10-11 09:33:16