桂花干

作者： Qfree

新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。 干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。

用料

• 桂花 克

桂花干的做法步骤

步骤 1

桂花放入微波炉中火烤5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤5分钟即可。

菜谱创建时间：2018-10-10 22:11:06