蒜蓉花甲

作者： 萍儿WOYGN

对于喜欢吃花甲的我来说，怎么做都好吃，特别是经常做的这道蒜蓉花甲。几乎每周来一次，懒毛病一来就给忘了，今天空了赶紧分享出来不明白的直接问哦

用料

• 花甲 750克
• 蒜 适量
• 小米椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 花椒粒 适量
• 食用油 适量
• 生姜 适量
• 水 适量（根据花甲多少定）

蒜蓉花甲的做法步骤

步骤 1

所有调味料备齐，葱花，姜末，蒜蓉，花甲需要提前用盐水泡哦。然后多冲洗几遍

步骤 2

锅里烧水，加入生姜，花椒，水开煮一会再放花椒，我今天做的时候家里没有花椒了，临时换了花椒油，其实加花椒味道更好

步骤 3

加入小葱煮沸

步骤 4

全部花甲都开口。关火控干水分

步骤 5

放大一点的盘子。最好是深盘，撒蒜蓉，姜末。小米椒，盐，小葱花

步骤 6

全部撒好。开始热油。油温要高一些。是直接油泼的哦

步骤 7

转圈的方法油泼最好，争取没一块都淋上油

步骤 8

然后就开动呀！天凉了如果和家人一起吃，可以最后在油泼哦

步骤 9

好吃

蒜蓉花甲的小贴士

每个人的口味不一样，有重有轻所以调味料都是适量，就跟自己平时炒菜一样调味就可以啦！还有花甲是必须盐水在泡泡的，不要听卖家说自己吐沙吐干净了，还有就是多多冲洗，

菜谱创建时间：2018-10-10 12:52:55