枸杞紫米面包

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 高筋面粉 250克
• 枸杞 50克
• 酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 水 160克
• 黄油 10克
• 紫米馅 150克

枸杞紫米面包的做法步骤

步骤 1

枸杞提前洗净泡入菜谱中的水中几小时，使其吸收水分。揉面时，除黄油、酵母外全部加入面包桶。成团后加入酵母，揉至八成筋度加入黄油，然后揉至十成筋度。取出面团后，滚圆醒发30分钟，再将面团四折，继续发酵约一小时。一发好后，面团一分为二。滚圆松弛20分钟。

步骤 2

松弛好的面团擀开，抹上紫米馅。我用的买的紫米罐头。

步骤 3

卷起，捏紧收口。

步骤 4

表面可以喷水。

步骤 5

蘸上黑白芝麻。进行二发。

步骤 6

二发好后送入预热200度的烤箱约20分钟。带蒸汽功能的话可以加蒸汽

步骤 7

出炉晾凉开吃。养生🤗

菜谱创建时间：2018-10-09 18:28:46