生日蛋糕装饰

作者： 101烘焙坊

用料

• 巧克力淋面：
• 巧克力： 60克
• 淡奶油： 65克
• 奶油部分：
• 淡奶油： 600克
• 幼砂糖： 40克
• 香草精： 适量
• 表面装饰：
• 巧克力： 适量

生日蛋糕装饰的做法步骤

步骤 1

提前制作一个8寸戚风蛋糕。

步骤 2

戚风蛋糕用锯齿刀分成3份。

步骤 3

先制作奶油部分，香草精、幼砂糖加入淡奶油中。

步骤 4

用电动打蛋器，打发至8分。

步骤 5

蛋糕每一层抹上奶油。

步骤 6

整个戚风蛋糕用抹刀抹上一层奶油，放冰箱冷藏备用。

步骤 7

巧克力淋面部分，巧克力融水深化。

步骤 8

巧克力全部融化后加淡奶油，逐次加，每次加都要全部搅拌均匀.

步骤 9

把巧克力淋面液装入裱花袋。

步骤 10

裱袋挤小口，取抹好奶油的蛋糕，在蛋糕的边上挤上一圈。

步骤 11

在表面放上巧克力装饰即可。

步骤 12

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菜谱创建时间：2018-10-09 14:26:52