#小美.秋实【山楂糕】

作者： 太初的小美厨房

最喜欢秋天，因为有各种自然成熟的果实可以取用，譬如柿子，譬如山楂，虽说都是北方之物，然而一样可以成为江南的时令秋食😊。 山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，口感爽滑细腻，其味甘冽微酸，是一道开胃的点心，也具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

用料

• 山楂 600g（去蒂去籽后约460g）
• 冰糖 200g

#小美.秋实【山楂糕】的做法步骤

步骤 1

山楂表皮搓净

步骤 2

去蒂、去籽（注意用刀安全）

步骤 3

山楂和冰糖放入小美主锅。 设置15分钟/v/速度1，熬煮收汁（不需要盖量杯盖。

步骤 4

这是熬煮20分钟后的状态，略微干了些。 所以建议15分钟后看状态。

步骤 5

盖上量杯盖，1分钟/速度10打磨。

步骤 6

取出装在平地方盘里，待冷却后会凝固成板。 冷藏，尽早食用。

步骤 7

主锅添加纯净水，1分钟/速度10洗锅，酸酸的开胃“洗锅水”😄

步骤 8

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#小美.秋实【山楂糕】的小贴士

有了小美，制作各类果酱、糕点特别方便简单，过程亦无需看管，省时省心。 大家多动手吧，为家人制作真正新鲜安全健康的美食😄

菜谱创建时间：2018-10-09 13:26:19