好吃到爆的红豆土司（附蜜豆制作方法）

作者： jewel0606

一直很爱红豆土司，这次终于下决心做了，儿子说比外面面包店的更好吃😋，开心啊……

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 45克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 一般鸡蛋45g左右，30g制作面包，剩余的用于最后刷表面
• 淡奶油 70克
• 纯牛奶 70克
• 无盐黄油 25克

好吃到爆的红豆土司（附蜜豆制作方法）的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

采用后油法，所以把除了黄油的其他材料放入面包机。

步骤 3

揉面15-20分钟后加入软化的黄油。

步骤 4

继续揉面，一直到揉出这样的膜即可。

步骤 5

发酵，戳面团不会回缩就可以了。

步骤 6

充分揉发酵后的面团，排气后分成三等份，盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 7

擀成牛舌状，放上蜜豆，卷卷卷。

步骤 8

放入烤箱二次发酵至八分满。

步骤 9

刷上蛋液170度烘烤50分钟左右，完成！

步骤 10

松软香甜

步骤 11

好吃到爆！

步骤 12

附送蜜豆制作方法：赤豆：100g，绵白糖：60g！先浸泡2-4小时。

步骤 13

煮开花，但还是颗粒状，留少许汁水，加入糖再煮5-10分钟。

步骤 14

沥干水份，冷藏，这个100g赤豆的分量做出来刚好是一个红豆土司需要的蜜豆量。

菜谱创建时间：2018-10-09 12:20:50