黑鱼豆腐汤

作者： 徐一嘉

凉爽的秋天，喝一碗黑鱼汤吧，滋补又美味～

用料

• 黑鱼 1条
• 豆腐 一块
• 姜片 若干
• 小葱 若干
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 小青菜 可有可无
• 辣椒 可有可无

黑鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼让菜场阿姨收拾好切段，清洗干净备用，切好姜片、辣椒、葱段，油锅烧热后爆炒葱姜辣，炒出香味后放入黑鱼爆炒，加入料酒。炒的时间长一点，这样可以让鱼汤变白。

步骤 2

鱼肉炒几分钟后，加入豆腐和小青菜，小青菜可加可不加，我喜欢有点蔬菜就加了。加水，煮沸。

步骤 3

盖上锅盖，煮沸后再煮五到十分钟，鱼汤变得奶白浓稠就差不多了，加入食盐鸡精调味，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-08 13:54:03