广式腊肠煲仔饭

作者： 全球小厨神

用料

• 大米 3x杯
• 香肠 3根
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 勺1
• 白糖 克1
• 青菜 颗5

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

三人餐，腊肠三根，腌肉火腿若干

步骤 2

米一定要提前浸泡40分钟，浸泡后放水1:1.5，水要少放，我放多了导致饭有点烂，煮之前加几滴油，放锅大火煮几分钟后转小火

步骤 3

香菇浸泡后切丁，我把香菇水放入一点到米饭中煮，增加香味

步骤 4

青菜提前煮熟即可捞起

步骤 5

米饭小火煮熟后放入调料，再继续小火煮10分钟

步骤 6

生抽，老抽，糖，味精，蚝油，麻油，比例自己调，我后来发现因为香肠甜的，带味道，料汁不用加太多

步骤 7

关火加调料，焖15分钟

步骤 8

出锅

广式腊肠煲仔饭的小贴士

水不能太多

菜谱创建时间：2018-10-08 09:58:33