斑马慕斯

作者： 下厨房用户_ibqk

这次给大家送上这道美味甜点：斑马慕斯，强烈推荐各位在家试一试。制作方法hin简单，而且，不需要烤箱。偶尔嘴馋或者招待朋友的时候都可以快速做出来；如果家里有小朋友的话，还可以带着小朋友一起体验自制蛋糕的乐趣｡

用料

• #慕斯蛋糕底层
• 黄油 30克
• 奥利奥 30克
• 熟核桃 30克
• #慕斯部分
• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 120克
• 吉利丁 6克
• 芝麻原浆 15克

斑马慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥、核桃碎敲碎，敲碎至如图粗细。

步骤 2

将融化黄油翻拌拌匀

步骤 3

放入铺好油纸垫好慕斯围边的6寸慕斯圈内压平进冰箱冷藏备用。

步骤 4

室温软化的奶油奶酪中加入细砂糖，隔着温水搅拌均匀，分次加入温热的牛奶（约60度），拌匀后过筛。

步骤 5

再加入挤去水份的吉利丁片，拌匀，吉利丁片会充分融化，此为奶酪糊。（若吉利丁融化不彻底，可再次置于60度温水浴上搅拌并过筛）

步骤 6

淡奶油打至5分发，分次和冷却至室温的奶酪糊拌匀，此为淡奶油奶酪糊

步骤 7

取出180克淡奶油奶酪糊和15克顺南黑芝麻原浆拌匀成为芝麻慕斯。

步骤 8

将淡奶油奶酪糊和芝麻味慕斯分别装裱花袋。

步骤 9

裱花袋剪小口，取出放有奥利奥饼干层的慕斯圈，依次挤入双色慕斯，放冷冻冻4小时左右，冻硬后脱模。

步骤 10

大功告成

菜谱创建时间：2018-10-07 18:35:22