冬瓜虾汤#秋日暖汤#

作者： 尖尖实验室

超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。

用料

• 大虾 8个
• 冬瓜 300克
• 香葱 1根
• 盐 适量

冬瓜虾汤#秋日暖汤#的做法步骤

步骤 1

大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净

步骤 2

冬瓜去皮，切成略厚的片

步骤 3

起锅热油，加入大虾煸炒出虾油

步骤 4

加入冬瓜翻炒几下

步骤 5

倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软

步骤 6

炖好开盖加少许盐调味拌匀

步骤 7

出锅撒上香葱花即可

步骤 8

成品

冬瓜虾汤#秋日暖汤#的小贴士

冬瓜要切稍厚一点，这样炖煮好不易碎。

菜谱创建时间：2018-10-07 14:57:00