红豆面包卷

作者： 点点麻麻baby

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用料

• 高筋面粉 140克
• 水 80克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 红豆沙 125克
• 全蛋液 15克

红豆面包卷的做法步骤

步骤 1

根据一般面包步骤，把除黄油外的材料混合，揉成团，随后加入黄油，直到柔至拓展阶段，就是能出手套膜。盖上保鲜膜醒发至2倍大，手指沾干粉戳洞，不回缩就行了。分成五个小面团，醒发10分钟。

步骤 2

把豆沙分成25克一个，揉圆备用。取一个醒发好的小面团，按扁，包入豆沙馅，收口朝下。

步骤 3

按压一下，擀成长团圆形，中间划上几刀，注意上下不要切断。两手记得住上下两头，旋转拧成麻花状，然后打结。

步骤 4

当当当，拧好打结，依次做好五个。

步骤 5

烤盘放油纸，二次醒发至两倍大小，预热烤箱180度，面包刷上全蛋液，中层，上下火180烤15分钟，表面金黄即可。

步骤 6

成品。

菜谱创建时间：2018-10-06 17:28:10